Oleícola el Tejar es una Cooperativa agrícola de segundo grado, líder mundial en el aprovechamiento integral de los subproductos del olivar y cuenta con diversas instalaciones relacionadas con el almacenamiento de alperujo, secado, extracción de aceite de orujo y generación de energía eléctrica a partir del orujillo y biomasa agrícola del olivar.